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爆鍋時(shí)的高溫油煙讓患肺癌風(fēng)險增加兩三倍

2013-04-18 gdlusen

世界衛生組織指出,人類(lèi)惡性腫瘤的90%與環(huán)境因素有關(guān),其中最主要的是與環(huán)境中化學(xué)因素有關(guān)。據美國《化學(xué)文摘》中所登記的,化學(xué)品已達50多萬(wàn)種,進(jìn)入人類(lèi)環(huán)境領(lǐng)域的有96000多種,每年新增加的化學(xué)物還有近千種,目前已證實(shí)可對動(dòng)物致癌的有100多種,通過(guò)流行病學(xué)調查證實(shí)對人類(lèi)有致癌作用的化學(xué)品達30多種。

  

  被動(dòng)吸煙者、炒菜爆鍋女性

  患癌風(fēng)險比平常人高

  據了解,肺癌是我市位居發(fā)病首位的惡性腫瘤。肺癌的發(fā)生與多種因素有關(guān),如吸煙、職業(yè)和環(huán)境接觸、放射、肺部慢性感染、家族遺傳和先天性因素及免疫功能降低、代謝及內分泌功能失調、大氣污染等。煙草中含有200多種致癌物質(zhì),煙癮重的人群患肺癌的幾率要比平常人高十幾倍,這是導致肺癌發(fā)病率較高的主要原因。記者了解到,近年來(lái)我市女性肺癌發(fā)病率雖然低于男性,可增長(cháng)速度卻很快。這里不排除女性吸煙的可能,可對于不吸煙的女士來(lái)說(shuō),她們簡(jiǎn)直太倒霉了,因為被動(dòng)吸煙吸入的煙霧中含有更多的致癌物質(zhì)。長(cháng)期與吸煙者共同生活的女性,患肺癌的幾率比常人多出6倍。

  另外值得注意的是,女性長(cháng)期在廚房做飯接觸到高溫油煙,會(huì )吸入多種致癌物質(zhì),廚房做飯時(shí)產(chǎn)生的有毒煙霧長(cháng)期刺激眼和咽喉,損傷到呼吸系統細胞組織,使患肺癌的風(fēng)險增加2至3倍。昨日,市衛生局倡導家庭主婦們拋棄過(guò)去用油爆鍋的傳統炒菜方式,多用水煮、燉等油煙較少的烹調方式?;蛘呦葘⒉讼洛?,再倒油,避免油溫過(guò)高。

  

  被廢氣廢水污染

  這些食品很可怕

  據了解,鉛、砷、鎘三種金屬元素可能對人體有致癌作用。它們主要來(lái)自空氣污染、水污染、土壤污染、食品加工過(guò)程污染等,是食品中最難控制的一類(lèi)環(huán)境污染物。一般來(lái)自水產(chǎn)品、高脂肪的肉類(lèi)、某些被工廠(chǎng)廢水、廢氣和廢渣污染的蔬菜、糧食等。

  

  小心生活中

  不合格的塑料袋

  在日常生活中,氯乙烯主要來(lái)自包裝食品的塑料袋——聚氯乙烯。聚氯乙烯因含有未聚合的單體——氯乙烯和添加劑而具有一定毒性,不應該用于包裝食品,國家亦有規定限制其使用,但在農貿市場(chǎng)仍然大量使用該種塑料包裝食品。令人擔憂(yōu)的是,相當一部分人忽視了塑料袋的危害,我們經(jīng)??梢钥吹接腥嗽谛傸c(diǎn)購買(mǎi)了剛剛煮熟的飯菜,便裝進(jìn)塑料袋打包帶走。比較而言,聚乙烯則安全無(wú)毒,可以用于包裝食品,目前在規模大一些的超市都使用該種塑料包裝食品。其特點(diǎn)是表面有一種蠟樣的光澤,用手撫摸有一種滑潤稍硬的感覺(jué)。

  

  裝修能否導致白血病

  目前還不確定

  在相當長(cháng)的一段時(shí)間里,我們都把白血病歸結于家庭裝修。但記者多次采訪(fǎng)市兒童醫院血液科和其他醫院的血液科發(fā)現,目前并沒(méi)有確切的證據證明裝修一定會(huì )導致白血病。但裝修污染確實(shí)不容忽視。我們僅通過(guò)鼻子聞就能感到刺鼻的味道。這就是甲醛,甲醛對呼吸系統、對眼睛的刺激是能感覺(jué)到的。另外一個(gè)污染物則是苯,苯對血液系統的影響比較大,但這個(gè)影響要經(jīng)過(guò)很長(cháng)時(shí)間才能表現出來(lái)。對造血系統有可能表現出抑制作用,另外會(huì )影響身體的穩定性。

  誘發(fā)癌癥因素

  倒班竟和甲醛同時(shí)上榜

  長(cháng)期郁悶可能讓人與癌癥更近

  大連大學(xué)附屬中山醫院的耳鼻咽喉科佟凱教授回憶,曾有一位患者,他的女兒遭遇意外去世,他悲痛欲絕。經(jīng)過(guò)了短短三個(gè)月,他就被檢查出了喉癌。而此前他的身體一直很健康,并且沒(méi)有吸煙史。在過(guò)去的采訪(fǎng)中,記者也聽(tīng)到不少醫生感嘆,患癌癥的患者中相當一部分在患病前經(jīng)歷了較大的人生變故,如子女意外死亡,感情分裂,破產(chǎn)等等。還有一些人經(jīng)常郁郁寡歡,如林黛玉一般經(jīng)常想不開(kāi),一臉憂(yōu)愁?,F在還沒(méi)有什么證據來(lái)證明糟糕的心情會(huì )誘發(fā)癌癥,但醫生表示,長(cháng)期的心情郁悶對于身體健康絕對沒(méi)有好處,心情不好的時(shí)候免疫力也會(huì )下降,老百姓經(jīng)常說(shuō)一股火頂出病來(lái),就是這個(gè)道理。

  已經(jīng)查出酒精肝了,就別喝了!  

  

  家住甘井子區60歲的王先生在前年被檢查出肝癌,如今在痛苦的煎熬中艱難與疾病對抗。他告訴記者,過(guò)去他特別愛(ài)喝酒,早在多年前就被檢查出肝硬化,可仍然放不下酒杯,最終迎接自己的是癌癥。

  在不久前的大連腫瘤高峰論壇,有專(zhuān)家對自己的患者恨鐵不成鋼。“都已經(jīng)酒精肝了,還繼續喝酒。”專(zhuān)家表示,這簡(jiǎn)直與吃砒霜沒(méi)什么區別,要知道肝對于酒精的解毒每小時(shí)只有10毫升,超過(guò)這個(gè)量就是不健康的生活方式。長(cháng)期過(guò)量的飲酒會(huì )使肝細胞反復發(fā)生脂肪變性、壞死和再生,導致肝硬化,最終轉化為肝癌。有研究表明,超過(guò)一半以上的肝癌是喝酒喝出來(lái)的。

  熬夜、不運動(dòng),都會(huì )使免疫力下降

  “在生死臨界點(diǎn)的時(shí)候,你會(huì )發(fā)現,任何的加班,給自己太多壓力,買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)的需求,這些都是浮云。”大家可能還記得于娟的“生命日記”,這位年輕的復旦大學(xué)教師死于乳腺癌。據了解,生病前她的身體素質(zhì)一直非常好。在她有生之年,她回憶自己十年來(lái)就沒(méi)有在12點(diǎn)之前睡過(guò),并且經(jīng)常突擊式的完成各種工作。美國癌癥學(xué)會(huì )列出的誘發(fā)癌癥因素里面,倒班竟然和甲醛等19種化學(xué)品同時(shí)上榜。

  目前,越來(lái)越多的都市人抽煙、喝酒、熬夜、缺乏運動(dòng)等,這些不健康的生活方式再加上快節奏都市生活帶來(lái)的精神壓力,極易導致人體內分泌紊亂,降低抵抗力。不良生活方式在誘發(fā)多種疾病的同時(shí),也讓人與癌癥更近一步。

  肥胖是癌癥的朋友

  國外有研究表明,肥胖不但與高血脂、糖尿病息息相關(guān),與癌癥也關(guān)系密切??刂茻崃考爸緮z取量、維持正常體重也是防癌關(guān)鍵。從流行病學(xué)的統計來(lái)看,肥胖的人的確和某些癌癥特別有緣。世界衛生組織曾警示,三分之一的乳癌和體重超標有關(guān)。英國癌癥研究會(huì )和牛津大學(xué)在一項針對疾病與肥胖的研究中發(fā)現,女性體重的增加會(huì )導致10種癌癥風(fēng)險的增加,如子宮癌、乳腺癌、卵巢癌、食道癌和腸癌等。研究人員還發(fā)現,肥胖會(huì )增加與年齡有關(guān)的患癌風(fēng)險,愈高愈胖的女性在停經(jīng)后愈容易罹患乳癌,而對絕經(jīng)前的女性來(lái)說(shuō),肥胖則更可能增加患腸癌的風(fēng)險。

  手機電磁爐微波爐

  它們的輻射

  不至于致癌

  最近,“手機輻射”問(wèn)題被大肆炒作,有人認為手機輻射可以致癌。昨日,大連大學(xué)附屬中山醫院腫瘤科副主任趙彤表示,輻射與腫瘤確實(shí)有相關(guān)性,但是日常使用的微波爐、電磁爐、手機對人體的傷害很微小,不至于導致癌癥。

  有電磁學(xué)專(zhuān)家指出,任何帶電體都有電磁輻射,只有當電磁輻射強度超過(guò)國家標準,才叫電磁輻射污染,才會(huì )引起人體的不同病變和危害。目前全球科技界沒(méi)有證據能夠證明手機和移動(dòng)基站會(huì )對健康造成威脅。我國在國內生產(chǎn)銷(xiāo)售的手機在到達消費者的手中之前,必須進(jìn)行嚴格檢測,輻射值的標準必須符合規定才行,所以國內的手機用戶(hù)現在盡可以放心地使用手機,不要因為擔心手機輻射而減少使用手機。

  據了解,在過(guò)去二十多年中,全球共有289項實(shí)驗,均未能找出手機輻射對人體有害的“罪證”。美國、丹麥、澳大利亞等國的科學(xué)家針對手機輻射與癌癥等疾病的關(guān)聯(lián)做了大量實(shí)驗,均未發(fā)現手機輻射對人體有害的證據。瑞典查爾摩斯大學(xué)研究人員近日也公布了研究成果,通過(guò)對人及動(dòng)物進(jìn)行試驗和研究,沒(méi)有發(fā)現使用移動(dòng)電話(huà)易患癌癥的證據。

  不過(guò),資料顯示,核輻射是可以導致癌癥的。核泄漏、核爆炸、核輻射會(huì )對生態(tài)環(huán)境、人體健康帶來(lái)長(cháng)時(shí)間的、不可估量的影響,長(cháng)時(shí)間接受較高強度的核輻射可以增加人體罹患癌癥的可能性。

  核輻射有α、β、γ三種輻射形式。α輻射只要用一張紙就能擋住,但吸入體內危害大;β輻射皮膚沾上后燒傷明顯;γ輻射和X射線(xiàn)相似,能穿透人體和建筑物,危害距離遠。人體存在大量的各種分子,核輻射對人體的影響首先表現在破壞這些分子,造成分子性質(zhì)發(fā)生改變。但是,這種破壞并不一定意味著(zhù)“致癌”。只有當被破壞的分子不能修復而細胞依然存活的情況下,細胞最終發(fā)生不受控制的復制,最后生長(cháng)成為癌細胞時(shí),才被認為這是因為核輻射導致癌變的發(fā)生。

  人口老齡化在惡性腫瘤

  發(fā)病變化中起主導作用

  據了解,人口老齡化也是影響大部分惡性腫瘤發(fā)病率變化的一個(gè)主要因素。我市65歲以上老齡人口比重已由1991年的6.59%上升至2010年的13.42%,老齡化趨勢明顯。我市常見(jiàn)惡性腫瘤的長(cháng)期發(fā)病趨勢提示,除惡性腫瘤檢診率提高及人口數上升對發(fā)病率有影響外,人口老齡化在惡性腫瘤發(fā)病變化中起主導作用。 

  所以必須安裝油煙凈化器??!

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