為了有效防止地溝油回流餐飲服務(wù)環(huán)節，確保餐飲服務(wù)單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物和廢棄油脂銷(xiāo)售給有資質(zhì)的回收單位，吉林省松原市食藥監局為餐飲服務(wù)單位免費安裝油水分離器，避免地溝油再次流向餐桌。

　　油水分離器根據物理原理來(lái)分離含油廢水，廢水通過(guò)灶臺下水管道進(jìn)入油水分離器后，比重小的浮在上面，比重大的沉在水底，實(shí)現油、渣、水自動(dòng)分開(kāi)。經(jīng)該設備處理過(guò)的廢水基本不含油，這樣既避免下水道堵塞，減少對環(huán)境的污染，又能杜絕廢油流入不法商販手中。分離出的油由回收單位統一收運處置，從源頭上斬斷地溝油的回流渠道。而專(zhuān)業(yè)回收單位將每天收集來(lái)的廢棄油脂集中處理，讓可能被一些人簡(jiǎn)單加工后再次流向餐桌的地溝油變成化工產(chǎn)品。目前，松原市200余家大中型飯店安裝了油水分離器，取得了良好的效果。