肺癌是常見(jiàn)一種惡性腫瘤，研究顯示，常在廚房做飯者患肺癌的幾率遠遠高于不常在廚房做飯的人群。那么是什么原因導致這種情況的出現呢?為何做飯會(huì )導致肺癌的出現呢?

　　上海曾公布的一項長(cháng)達5年的肺癌流行病學(xué)調查發(fā)現，中青年女性長(cháng)期在廚房做飯時(shí)接觸高溫油煙，會(huì )使其患肺癌的危險性增加2~3倍。

　　我們調查后認為，由于廚房做飯時(shí)高溫油煙產(chǎn)生有毒煙霧，使局部環(huán)境惡化，有毒煙霧長(cháng)期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統細胞組織，如果不加以保護，很容易使肺癌高發(fā)。

　　據該課題組統計，近幾年上海女性肺癌的發(fā)病率上升很快，尤其是40~50歲女性患肺癌人數已接近男性達到1：1。對肺癌患者長(cháng)達5年的追蹤病因調查發(fā)現，70%的男性肺癌患者死于吸煙病因，只有18%的女性患者因吸煙或長(cháng)期被動(dòng)吸煙(丈夫吸煙、工作在吸煙環(huán)境)致肺癌。

　　在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過(guò)60%的女性長(cháng)期接觸廚房油煙，做飯時(shí)經(jīng)常有眼和咽喉的煙霧刺激感;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時(shí)廚房門(mén)窗關(guān)閉，廚房小環(huán)境油煙污染嚴重;還有25%的女性家中廚房連著(zhù)臥室，冬天很少打開(kāi)窗戶(hù)燒菜，高溫油煙久久不散，甚至睡覺(jué)也在吸入，有毒煙霧長(cháng)期刺激眼和咽喉，損傷了呼吸系統細胞組織。調查表明，這種病因在中老年女性肺癌患者中特別突出，危險因素是正常人的2~3倍(廣州油煙凈化器轉載整理：m.happy8dy.com)